Sumário
Aqui na revista Meu Retiro, enaltecemos todas as escolhas que nos propiciam bem-estar, entre elas, uma alimentação saudável, com base no Veganismo.
O Veganismo vem conquistando cada vez mais adeptos no Brasil, é um movimento em ascensão. Para se ter uma ideia, segundo dados do Ministério da Economia, em 10 anos o número de empresas abertas com o termo “vegano” no nome cresceu mais de 500%.
Já falamos aqui na revista sobre 10 alimentos veganos que reduzem a ansiedade, e 7 alimentos para a substituição da carne, mas se você ainda tem dúvida sobre quais os benefícios do Veganismo, ou como essa filosofia de vida pode cuidar da sua saúde, neste artigo vamos contar tudo pra você.
Mas antes de focarmos nos benefícios do Veganismo, vamos começar compreendendo o que é essa filosofia, e por quais motivos alguém pode se tornar vegano.
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O que é, e por que adotar Veganismo?
Em primeiro lugar devemos deixar clara a diferença entre Veganismo e vegetarianismo. Os vegetarianos não comem carne ou peixe, mas ainda consomem ovos e/ou laticínios. Os veganos não comem nenhum produto de origem animal.
A definição de Veganismo segundo o dicionário Michaelis é bem completa e clara:
“Filosofia de vida e dieta que excluem o uso de qualquer produto de origem animal na alimentação (carne, laticínios, mel, ovos etc.) e no vestuário (peles, couros, seda, lã, pérolas etc.). Baseia-se em convicções éticas e morais no que diz respeito aos direitos e bem-estar dos animais, ao ambiente, a crenças espirituais ou religiosas. Os mais radicais evitam, inclusive, medicamentos testados em animais, como soro e vacinas”.
Como podemos ver, o Veganismo não é apenas uma dieta, mas uma filosofia de vida, uma escolha principalmente ética, moral e política sobre como viver perante outros animais e o mundo.
Assumir essa filosofia traz benefícios não apenas pessoais, mas também para o meio ambiente em que vivemos.
Há pessoas que escolhem seguir o Veganismo pela defesa dos animais, por acreditarem que a produção de produtos com origem animal, causam sofrimento ou morte prematura de diversas espécies. Os dados indicam que em média 150 bilhões de animais são mortos anualmente por humanos para alimentar nosso consumo.
Além disso, muitos também se tornam veganos por se preocuparem com o impacto ambiental gerado pela pecuária – responsável por 18% da liberação total de gases de efeito estufa em todo o mundo – e a agricultura industrial, práticas que causam poluição, desmatamento, destruição do solo e envenenamento do lençol freático.
E claro, muitas pessoas optam pelo Veganismo por seus benefícios à saúde e bem-estar, e sobre eles que conversaremos a seguir.
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Quais os benefícios do Veganismo para nossa saúde?
Os efeitos e benefícios do Veganismo para a nossa saúde são objetos de estudo há muito tempo.
Este de 2009, por exemplo, defende que “os veganos tendem a ser mais magros, ter colesterol sérico mais baixo e pressão arterial mais baixa, reduzindo o risco de doenças cardíacas”. Este outro, afirma que “uma dieta baseada em vegetais é uma ferramenta poderosa para prevenir, gerenciar e até reverter o diabetes tipo 2”.
São diversos os estudos e análises que creditam o Veganismo como uma escolha benéfica para nossa saúde.
Vejamos a seguir mais uma série de benefícios que o Veganismo pode nos proporcionar:
Melhora a função intestinal
Uma alimentação vegana é rica em fibras e micronutrientes que apoiam a função intestinal.
A boa saúde intestinal é importante para outras funções, como a imunidade, a libido, a saúde da pele e dos cabelos, e a qualidade do sono.
Perda de peso
Entre os benefícios do Veganismo está a perda de peso. Esse estudo de 2015 confirma que a dieta vegana é mais eficaz para perda de peso do que as demais (onívoros, vegetarianos, etc), e mais potente no fornecimento dos importantes macronutrientes.
Reduz o risco de câncer
Segundo este estudo de 2017, quem segue uma dieta vegana, tem 15% menos chance de desenvolver certos tipos de câncer – como o de próstata – do que uma pessoa que não segue esta filosofia.
O motivo deste resultado se deve ao fato que os vegetais consumidos pelos veganos são ricos em fibras, vitaminas e fitoquímicos que nos protegem contra o câncer, e também pelo não consumo de alimentos como carne vermelha e laticínios, ambos tantas vezes associados ao desenvolvimento deste tipo de doença.
Melhora a saúde mental
Entre os benefícios do Veganismo, está uma melhora considerável da saúde mental. Isso porque consumir alimentos fermentados, e vegetais de folhas verdes podem diminuir o nível de cortisol (hormônio do estresse) no sangue. O excesso de cortisol é um dos principais componentes para o aumento do estresse, ansiedade e depressão.
Outro dado importante é que a melhor maneira de combater os radicais livres, moléculas que causam estresse oxidativo, é comer alimentos ricos em antioxidantes – frutas, vegetais, nozes, sementes e grãos – a base da alimentação vegana.
Diminui o risco de acidente vascular cerebral
Pessoas que sofrem de pressão alta, excesso de peso, diabetes, colesterol alto e doenças cardíacas, são as mais propensas a sofrer um AVC. Porém, pessoas que consomem mais frutas e vegetais têm um risco 21% menor de sofrerem um acidente vascular cerebral, segundo estudo de 2014.
Os veganos consomem frutas e vegetais diariamente, e esse tipo de dieta controla todas as condições listadas, ou seja, o Veganismo diminui o risco de AVC.
De acordo com diversos estudos, como este de 2016, os vegetarianos tem 34% menos de chance de desenvolver hipertensão; assim como esse estudo de 2019, afirma que uma dieta baseada em vegetais pode reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares em 16%.
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Ajuda na prevenção do Alzheimer e outras condições mentais
A dupla de neurologistas e neurocientistas Drs. Dean e Ayesha Sherzai, afirmam que uma dieta vegana é a melhor dieta para um cérebro saudável, sendo capaz de, em 90% dos casos, prevenir e retardar o aparecimento do Alzheimer e outras condições mentais.
Isso acontece, pois, os alimentos vegetais integrais são ricos em polifenóis, antioxidantes, aminoácidos e compostos anti-inflamatórios.
Diminui as dores do período menstrual
É bem comum que as mulheres sintam dores durante seu período menstrual, mais precisamente 80% das mulheres eventualmente passam por esse tipo de desconforto. Porém, as que seguem uma dieta vegana podem sentir menos incômodo, isso porque os níveis de antioxidantes ingeridos em uma dieta sem derivados animais, ajudam a diminuir a inflamação no corpo das mulheres, por consequência, reduzindo as dores.
Como se tornar vegano?
Agora que tem uma ideia melhor dos benefícios do Veganismo, muitos podem estar contemplando a ideia de se tornarem veganos.
Devemos dizer que o Veganismo é uma escolha totalmente pessoal, uma jornada de autocuidado permanente, e sua transição pode ser um processo desafiador.
Muitas pessoas fazem essa transição de forma gradual. Começam abdicando da carne uma vez por semana, depois tornam-se vegetarianas, desistem gradualmente dos demais derivados animais, para só então chegarem ao Veganismo.
E claro, existem aqueles que cortam radicalmente o consumo de derivados de animais, o que é bem mais difícil para qualquer organismo.
Mas entre um ou outro, a melhor forma de fazê-lo é aquela que melhor se encaixa com você, e claro, a feita com saúde.
Se você está certo sobre essa escolha, sugerimos que consulte um profissional da nutrição para te ajudar neste processo. Ele poderá te auxiliar tanto em uma mudança gradual, quanto em uma mais radical, indicando quais alimentos consumir para não haver nenhum tipo de deficiência em vitaminas, e para uma melhor adaptação do seu paladar.
Agora, se depois de ler todos esses benefícios, ainda está em dúvida sobre a importância dessa filosofia de vida, sugerimos que assista um documentário bem famoso entre os veganos, o “Earthlings”, “Terráqueos” aqui no Brasil.
Sua sinopse é a seguinte:
“‘Terráqueos’ é um documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para companhia, comida, roupa, entretenimento, e pesquisa científica) mas também demonstra nosso completo desrespeito por estes chamados ‘provedores não-humanos’.
O filme é narrado pelo indicado ao Oscar Joaquin Phoenix (Gladiador) e apresenta trilha sonora composta pelo instrumentista, dj e compositor renomado pela crítica, Moby. Com um estudo profundo realizado em pet shops, criatórios de filhotes e abrigos de animais, como também em fazendas industriais, no comércio de couro e de peles, nas indústrias de esportes e entretenimento, e finalmente, na profissão médica e científica, ‘Terráqueos’ usa câmeras escondidas e imagens nunca antes vistas para narrar as práticas cotidianas de algumas das maiores indústrias do mundo, todas as quais dependem totalmente de animais para o lucro.
Poderoso, informativo e provocador, ‘Terráqueos’ é de longe o documentário mais completo já produzido na correlação entre a natureza, animais, e os interesses econômicos humanos. Existem muitos filmes valiosos de direitos dos animais, mas este supera os demais. ‘Terráqueos’ grita para ser visto”.
O filme pode ser baixado legalmente e gratuitamente aqui, ou assistido abaixo através do YouTube clicando aqui.
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