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Aqui na revista Meu Retiro, acreditamos que a boa alimentação é um dos pilares para o bem-estar e a boa saúde.
Já fizemos artigos aqui com dicas de Alimentos que Contribuem para o bem-estar e com dicas da Dieta Ayurveda, mas hoje não vamos falar sobre o que comer, mas sim sobre um Detox de Açúcar.
E por que esse tema? A população brasileira é a quarta maior consumidora de açúcar do mundo, consumindo em média 80 gramas por dia, sendo que o indicado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para uma dieta de 2 mil calorias diárias, seria algo em torno de 25 a 50 gramas por dia, para mulheres e homens respectivamente. Esta matéria da Veja Saúde fala mais sobre esses números.
Créditos: Nikolaydonetsk | Fonte: Envato Elements
Esse excesso de açúcar é prejudicial à boa saúde e é um dos responsáveis por condições como o diabetes, problemas circulatórios, retinopatia diabética, cicatrização ruim, problemas nos rins, entre outros.
Consumimos esse açúcar não apenas porque ele é gostoso, mas também porque nosso cérebro pede isso. O açúcar ativa os centros de prazer da dopamina do seu cérebro, a mesma área associada aos vícios de substâncias.
Ou seja, quanto mais consumimos, mais ficamos ligados ao açúcar, trazendo, a médio e longo prazo, as mazelas que descrevemos nos parágrafos anteriores.
Uma forma de acabar com esse círculo vicioso é justamente o Detox de Açúcar, com a eliminação intencional, ou redução drástica, de açúcar de sua dieta durante um período específico de tempo – ou melhor ainda, indefinidamente.
Neste período você melhora a resposta do seu corpo e mente perante este ingrediente, e transforma para melhor a sua saúde.
Vamos compreender a importância disso a seguir.
Por que fazer um Detox de Açúcar?
Primeiramente devemos dizer que ao fazer um detox deste tipo não estamos eliminando todo o açúcar que temos no corpo, pois temos que lembrar que ele é fundamental para o nosso organismo, e também está presente nos carboidratos, nos alimentos processados, e até mesmo nas proteínas que consumimos cotidianamente.
Nossa ingestão de açúcar é diária e ela nem deve ser cortada totalmente da dieta de uma só vez, pois um detox rígido assim poderia causar efeitos colaterais como fadiga, confusão mental e tonturas, devido aos baixos níveis de açúcar no sangue.
Mas, eliminar alimentos adoçados com açúcar refinado é um objetivo digno, que contribui para uma saúde melhor em médio e longo prazo.
E o primeiro passo para se chegar a isso é um detox, pois através dele você irá descobrir novos sabores e possibilidades alimentares com suas papilas gustativas mais sensíveis.
A redução do açúcar refinado, e a criação de um novo padrão alimentar, com mais comida de verdade e produtos integrais, diminui os riscos de obesidade, hipertensão, diabetes, problemas de circulação do sangue e gastrite, só para citar os exemplos mais populares.
Vejamos aqui algumas dicas de como fazer essa desintoxicação de açúcar, algumas substituições possíveis, e como criar essa nova abordagem alimentar sem sofrer e sem cair na abstinência por açúcar.
Créditos: Prostooleh | Fonte: Envato Elements
Dicas para o seu Detox de Açúcar
Antes de qualquer dica, uma recomendação: faça seu detox com acompanhamento médico.
Os nutricionistas são os profissionais mais indicados para te dar um diagnóstico individual do que é importante e saudável incluir ou retirar da sua dieta. Nunca faça mudanças alimentares radicais sem consultar um profissional previamente.
Dito isso, vamos te passar algumas dicas gerais sobre como diminuir, ou cortar, o açúcar da sua alimentação pelo período proposto inicialmente pro detox – ou mesmo gradualmente, até a possível exclusão permanente do açúcar da sua dieta cotidiana.
Troque o refrigerante por água
Tem pessoas com o hábito de tomar refrigerantes quase diariamente. O refrigerante é um dos maiores concentrados de açúcar disponíveis no mercado. Um bom começo de um detox é substituí-lo por água.
Sente falta do gás? Não tem problema, tome água com gás. Sente falta de algum sabor? Substitua por chá de ervas sem açúcar, ou adicione sabor à sua água, usando limão, ou pepino com gengibre.
A água é essencial por muitas razões, mas também está muito ligada ao nosso sistema de desintoxicação, ela ajuda a limpar nosso organismo.
Pare de adoçar as coisas e descubra novos sabores
Sabia que a maioria das pessoas que você conhece que tomam café sem açúcar -e adoram!- um dia, assim como você, só tomava café adoçado?
Quando cortamos o açúcar do café, do chá, do suco, além de sentirmos o gosto real do que estamos consumindo, nossas papilas gustativas vão se acostumando com o novo nível de doçura dos alimentos, até chegar ao ponto em que adoça-los artificialmente vai parecer algo sem sentido.
Pode confiar. É um caminho difícil, mas encarar sucos, cafés e chás sem açúcar, além de muito mais saudável, pode ser algo ainda mais gostoso a médio prazo.
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Coma frutas frescas
Você já deve ter lido por aí que as frutas também possuem açúcar, mas este é um açúcar natural e que vem acompanhado de nutrientes e fibras que ajudam a retardar a absorção pela corrente sanguínea.
Portanto, coma frutas como substituição daquele doce do meio da tarde ou sobremesa.
Frutas ricas em antioxidantes e com baixo teor de açúcar, como os morangos e o kiwi, podem ser priorizadas.
Aumente a ingestão de gordura saudável
A vontade de comer algo doce vai surgir, é inevitável, mas uma forma de reduzir esse desejo é o consumo de gorduras saudáveis.
Gorduras saudáveis existem? Claro. O abacate, produtos de coco sem açúcar, manteiga ghee, nozes e sementes são algumas delas.
Inclua-as em suas refeições e se sentirá muito mais satisfeito.
Controle o estresse
Quando ficamos estressados, muitas pessoas procuram satisfação em alimentos doces, e o açúcar também parece ter um efeito calmante sobre os hormônios do estresse, por isso durante o seu Detox de Açúcar, tente manter o controle do estresse.
Como controlar o estresse? Você pode escolher desde receitas simples como caminhadas diárias e sessões de exercícios físicos – que também te ajudam a transpirar e queimar toxinas; ou mesmo sessões de meditação, ou alguma massagem relaxante.
Mexa-se!
E já que falamos acima de exercícios físicos, vale reforçar a importância deles.
O exercício físico faz com que sua frequência cardíaca aumente, o que por consequência ajuda na desintoxicação geral, e normaliza os níveis de insulina do seu corpo.
Você pode caminhar, correr, fazer academia, Yoga, dançar, andar de bicicleta, etc. O importante é manter-se ativo de forma contínua, e sem exagerar, afinal devemos lembrar que, ao diminuir as fontes de açúcar, também diminuímos as fontes de energia, até o nosso corpo se ajustar aos novos níveis de açúcares e carboidratos ingeridos.
Coma mais proteína, alimentos ricos em fibra e carboidratos complexos
Durante seu Detox de Açúcar, considere aumentar o consumo de proteínas em suas refeições, principalmente no café da manhã. Ovos são sempre uma ótima opção para saciedade.
Aumente também sua ingestão de fibras alimentares, inclua muitos vegetais ricos em fibra em seu almoço e jantar, como o brócolis, por exemplo. Feijões e legumes também fazem parte desta categoria.
Os alimentos ricos em fibras ajudam a evitar a fome e o desejo de comer, além de também regularem os níveis de açúcar no sangue.
E considere também a substituição de carboidratos simples por carboidratos complexos. Por exemplo, trocar o macarrão ou o pão por batata-doce ou abóbora.
Consulte um profissional da nutrição para te ajudar a criar um menu ideal dentro das suas necessidades diárias.
Vamos começar?
Para te inspirar a conhecer um mundo de delícias no seu Detox de Açúcar, deixamos aqui como dica o canal Lowçucar, que como o nome já entrega, é um canal com bastante conteúdo de receitas para inúmeros pratos com zero ou pouquíssimo açúcar. Vale dar uma conferida.
Abaixo, deixamos um dos vídeos como exemplo do que te espera por lá, e nessa nova fase mais saudável que você está prestes a descobrir.
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